O Festival Nordestino começa nesta quinta-feira (13), no Lagomar, em Macaé, com uma novidade nesta edição: a Cozinha Show, que terá aulas gratuitas de gastronomia com degustação para o público.
A programação segue até domingo (16), com entrada gratuita durante os quatro dias. Na quinta e sexta-feira, o evento começa às 18h. No sábado e domingo, as atividades têm início às 16h.
Ao todo, serão 30 estandes com pratos típicos, doces, drinks e vinhos preparados e comercializados no local. O festival também contará com área kids, quadrilhas, shows e contações de histórias em cordel.
Na Cozinha Show, chefs e profissionais da gastronomia vão preparar receitas ao vivo e explicar cada etapa do preparo. A proposta é permitir que moradores e visitantes aprendam técnicas e conheçam pratos ligados à cultura nordestina e a outras tradições gastronômicas.
Entre as receitas previstas estão bobó de camarão com farofa de dendê e farinha panko, dadinho de tapioca com carne de sol, baião de dois com queijo coalho, pão de queijo mineiro recheado com carne de panela suína, carne de sol na macaxeira com manteiga de garrafa e paçoca de carne seca.
Também haverá uma aula sobre cafés especiais e outra dedicada à coquetelaria brasileira, com utilização de ingredientes como jambu e cupuaçu.
Quinta-feira (13)
18h: Leandro Costa, do Chico Pedra Lagomar — aula de bobó de camarão e farofa de dendê com farinha panko.
19h: Pedro Resende, do Ilhote Sul — aula de coquetelaria brasileira, com preparo do drink Beijo de Jambu.
Sexta-feira (14)
18h: Joabe Dutra, da Colheita Café — aula sobre cafés especiais do Caparaó, hábitos, cultura e tendências.
20h: Luiz Renato Martins, do Ilhote Sul — aula de dadinho de tapioca com carne de sol acebolada e pimenta de cheiro.
Sábado (15)
17h: Albertini — aula de baião de dois com queijo coalho, vinagrete de caju, cebola roxa e pimenta de cheiro.
18h: Rafael Pires, do Ilhote Sul — aula de pão de queijo mineiro recheado com carne de panela suína.
Domingo (16)
17h: Claudia Ferraz, do Picanha do Zé — aula de carne de sol na macaxeira com manteiga de garrafa.
18h: Rosana Campista, do Picanha do Zé — aula de paçoca de carne seca.
A Cozinha Show conta com apoio da Italínea e dos restaurantes Ilhote Sul, O Zé Gastronomia e Chico Pedra. O Festival Nordestino é realizado pela Prefeitura de Macaé, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, em parceria com a Roger Vilela Produções.