O XV Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé segue até domingo (13), na orla da Praia dos Cavaleiros, reunindo gastronomia, cultura e atrações para moradores e turistas. O evento começou na quarta-feira (9) e tem como tema “Cozinha de Território”, destacando a relação entre os sabores, os ingredientes e a identidade de diferentes regiões.

Durante os cinco dias de programação, o público pode acompanhar aulas-show, palestras, apresentações culturais e atividades gastronômicas, além de conhecer pratos preparados especialmente para o festival por restaurantes e empreendedores locais.

A programação gastronômica reúne chefs de diferentes partes do país e também profissionais de Macaé. Entre os nomes estão Cris Beltrão, Alexandre Lalas, Mauro Ferrari, Diego Melão, Mari Rezende, Aline Sasaqui, Bruno Katz, Vanessa Rocha, Adriana Veloso, Pedro Coronha e Frederic Monnier.

Os profissionais apresentam receitas e técnicas relacionadas às suas experiências e às diferentes influências da gastronomia brasileira. A proposta desta edição é mostrar como a alimentação também ajuda a preservar histórias, costumes e conhecimentos transmitidos entre gerações.

Os talentos de Macaé também ganham espaço na programação. Entre as aulas estão as apresentações de Renato Martins e Rafael Pires, do Ilhote Sul; Joabe Dutra e Patrick Paes, do Colheita Cafés Especiais; Patrícia Petersen, da Casa Trinta; e Pedro Resende, sommelier de cachaça.

Além das aulas e palestras, os estandes gastronômicos permitem que o público experimente pratos elaborados para o festival. A programação cultural e as apresentações musicais completam as atividades na orla.

Programação das aulas-show

Quinta-feira (10)
19h – Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul, Macaé): “Do alto das montanhas ao fundo do mar”
20h – Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari, SP): “Cozinha de imigrante italiano”
21h – Diego Melão (Capiau, RJ): “Comida caipira pelo mundo”

Sexta-feira (11)
19h – Mari Rezende e Aline Sasaqui: “Bar é território de mulher: Sardinha com Escabeche de pimentão”
20h – Thiago Teixeira (Conserva, RJ): “Brasilidade no bar: À procura da batida perfeita”
21h – Vinícola Casa Geraldo: “A magia da colheita de inverno”

Sábado (12)
14h – Joabe Dutra e Patrick Paes (Colheita Cafés Especiais, Macaé): “Os segredos de um café incrível”
16h – Patrícia Petersen (Casa Trinta, Macaé): “Chocolate, do cacau à barra”
17h – Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ): “Um ceviche Caiçara”
18h – Vanessa Rocha e Adriana Veloso: “Duas mãos e um Brasil”
20h – Pedro Coronha (Koral, RJ): “Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa”

Domingo (13)
12h – Roberta Antônia (Não Me Torra, Niterói): “Derivados da Mandioca”
13h – Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói): “Derivados da Mandioca na coquetelaria”
14h – Frederic Monnier: “O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa”
15h – Pedro Resende: “Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito barogodó”

Serviço

XV Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé
Orla da Praia dos Cavaleiros
De 9 a 13 de setembro
Entrada franca
Classificação livre

Horários:
Quarta-feira (9): das 20h à 0h
Quinta e sexta-feira (10 e 11): das 19h à 0h
Sábado (12): das 14h à 1h
Domingo (13): das 12h às 21h